Bo zwyczajnie, lubię szpinak

Autor:
       Fajnie być "wygonioną"  z pracy - służbowo. W urzędach nawet sprawnie poszło mi załatwianie przytachanych w teczce dokumentów. W drodze powrotnej do pracy, soki żołądkowe zaczęły domagać się czegoś do trawienia. Cóż było robić. Nawet nie ma z kim dyskutować. Wdepnęłam do sklepu i na wejściu przywitał mnie zielony... nie, nie sprzedawca, ale szpinak. Kupiłam tego zielska trochę (biurwy to mają jednak fajnie, jakieś zakupy w czasie pracy się trafią), oczywiście nie na śniadanie.  W zamyśle miałam wykorzystanie go na obiad. Kołatał mi się po głowie taki soute, z czosnkiem, podsmażony na maśle. Jednak w domu wpadł mi do głowy jeszcze inny pomysł. Widać we własnej kuchni moja kulinarna wyobraźnia pobudza się korzystniej. Suma sumarum, wspomniany szpinak wystąpił w duecie z piersią. Z kurczaka oczywiście:)

PIERŚ NADZIEWANA SZPINAKIEM

składniki:
  1. 1/2 kg świeżego szpinaku (może być mrożony)
  2. 3 -4 ząbki czosnku
  3. łyżka masła
  4. sól ziołowa
  5. pieprz
  6. papryka w proszku
  7. przyprawa do kurczaka
  8. bazylia
  9. 1 spora  pierś z kurczaka
wykonanie:
       Szpinak pozbawić ogonków, dokładnie umyć, odsączyć z wody i bardzo drobno pokroić. Czosnek obrać i pokroić. Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć na nim czosnek. Następnie dodać szpinak, doprawić solą i pieprzem. Udusić. Pierś z kurczaka rozdzielić i następnie rozklepać. Przyprawić. Jedną połówkę rozklepanej piersi ułożyć na folii i nałożyć na nią przygotowany wcześniej szpinak. Przykryć drugą połówką  rozklepanej piersi, łącząc ze sobą boki. Posypać bazylią. Następnie dokładnie zawinąć w folię i włożyć do parowara. Parować ok. 25 - 30 minut.
przepis autorski


Popularne posty z tego bloga

Domowe lody

Autor:
Obraz
Co by nie pisać... zaszalałam. W moim szaleństwie pomogła mi maszyna, którą napakowałam produktami mlecznymi i stworzyłam lody, czyli zamrożony deser. LODY ŚMIETANKOWE z maszyny składniki: mleko 210 ml bita śmietana 110 ml cukier 40g wykonanie: ok. 12 godzin przed zrobieniem lodów wstawić pojemniki do ich robienia do zamrażalnika (chyba, że w Waszym modelu instrukcja mówi inaczej). Mleko i śmietanę zagotować z cukrem. Następnie gorące składniki  wymieszać  mikserem . Odstawić masę do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce. Gotową schłodzoną masę jeszcze raz wymieszać i przełożyć do wyjętych z zamrażalniki pojemników na lody. Włączyć maszynę na 30 minut. Gotowe lody wyjąć z pojemników używając silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki. 
Czytaj więcej

Domowy chleb pszenny

Autor:
Obraz
Chleba i igrzysk! Panem et circenses! (łac.) CHLEB PSZENNY składniki: 500 g mąki pszennej chlebowej  1 płaska łyżka cukru 270 ml letniej wody 1 łyżka miękkiego masła 1 łyżeczka soli siemię lniane 25 g świeżych drożdży wykonanie: Należy zrobić zaczyn. Do miski wkruszyć drożdże, posypać 1 łyżkę cukru, dodać 1 łyżkę mąki oraz 100 ml ciepłej wody. Wymieszać i odstawić na ok. 10 minut, aby zaczyn wyrósł.  Do wyrobienia ciasta wykorzystałam robot z końcówką do wyrabiania ciast drożdżowych. Oczywiście nie ma przeszkód, aby wyrobić ciasto ręcznie. Wyrabiać ok 15-20 minut. Wyrobione ciasto powinno by elastyczne. Gotowe ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić na ok. 60 minut do wyrośnięcia. Ciasto w tym czasie powinno podwoić swoją objętość.  Wyrośnięte ciasto przełożyć do natłuszczonej formy. Wierzch posmarować wodą. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić na ok.30 minut do ponownego wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika ciasto lekko naciąć nożem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st
Czytaj więcej

Kurczak z warzywami

Autor:
Obraz
Nie dyskutuj z debilem. Najpierw sprowadzi cię do swojego poziomu, a potem pokona doświadczeniem. autor nieznany KURCZAK W WARZYWAMI Z PATELNI składniki: fasolka szparagowa marchewka cebula cukinia kapusta pekińska papryka świeża pierś z kurczaka sos sojowy sól pieprz  papryka ostra  oliwa  (mnie z awokado) skrobia ziemniaczana wykonanie: Cebulę i marchew obrać, warzywa umyć, osuszyć, a następnie pokroić. Marchew i fasolkę obgotować. Pierś z kurczaka pokroić w paski, a następnie obtoczyć w skrobi. Wrzucić na rozgrzaną oliwę na patelnie. Obsmażyć do zrumienienia. Po czym dodać przygotowane wcześniej warzywa. Doprawić przyprawami oraz sosem sojowym. Podsmażać do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając .      
Czytaj więcej