niedziela, 4 grudnia 2016

Jabłek nigdy za dużo

Nie chciał Putin naszych jabłek? Jego strata. Część jabłek trafiła do mnie.

Na pierwszy ogień jabłuszka przerobione zostały na mus. Ale jak poszalałam, to się wszystkim przejadł. Wstawiłam do lodówki czekając na zmiłowanie jakiegoś żarłoka.

W końcu zaświtała mi myśl, żeby upiec szarlotkę. Wyjęłam blachę z upieczonym ciastem, żeby wystygło, abym mogła zrobić foty i zaproponować Wam trochę szaloną szarlotkę. Jakież było moje zdziwienie,  kiedy weszłam do kuchni. Blacha co prawda tam była, ale jej zawartość zniknęła. To co zostało nie zasługiwało na uwiecznienie... no chyba, że dla kryminalnych miejsca zbrodni. Jakieś takie poszarpane, jakby w pospiechu było krojone. No i co? Nie będzie wpisu na blogaska. Drama, drama...

Ale chwilunia. Przecież Putin dalej nie chce naszych jabłek. No to co? Jak ta blondyna - oops i did it again :D Tym razem wydałam komunikat: minister zdrowia ostrzega skrytożerców szarlotka albo sprzątanie piwnicy. 

Po sesji fotograficznej, przystąpiłam do badań organoleptycznych. Smaczne, choć niby było takie w smaku jak poprzednie to jednak było inne. Zaczęłam się zastanawiać co mogło być tego przyczyną. W poprzednim było to zwykłe masło, a do prezentowanego poniżej użyłam masła osełkowego. I tę wersję polecam. Ciasto ma bardzo wyczuwalny maślany smak.

SZARLOTKA Z MUSEM
składniki:
  1. 2 jajka
  2. 1/2 szklanki cukru pudru
  3. 1/2 kostki masła osełkowego
  4. cukier waniliowy
  5. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  6. 1,5 szklanki mąki bezglutenowej do wypieków
  7. cynamon
  8. 2 kg jabłek
  9. 3 łyżki naturalnego jogurtu greckiego
wykonanie:
Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić na niedużą kostkę. Ok. 0,75 dag pokrojonych jabłek przełożyć do rondelka i uprażyć na mus. 
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w blenderze i zmiksować na jednolitą masę. Gotowe ciasto przełożyć do blachy (20/30) wyłożonej papierem do pieczenia i równo rozprowadzić na całej powierzchni. Następnie na masę wyłożyć pokrojone jabłka, posypać cynamonem. Na tak przygotowanych jabłkach rozsmarować przygotowany wcześniej mus z jabłek. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok 40-45 minut.

przepis autorski


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz