Chleb z garnka

Autor:

Dziel z innymi swój chleb, a lepiej będzie ci smakował.
Phil Bosmans


CHLEB Z GARNKA

składniki:
  • 3/4 kg mąki pszennej chlebowej
  • 2 szklanki ciepłej
  • 25 g drożdży świeżych (ewentualnie 7 gramów suszonych)
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • ziarna sezamu, słonecznika, dyni, siemię lniane
wykonanie:

Przyrządzenie chleba należy zacząć wieczorem. Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać łyżką do połączenia. Miskę przykryć folią spożywczą (lub aluminiową), wstawić na noc do lodówki.

Następnego dnia rano wyciągnąć ciasto z lodówki. Zagnieść na stolnicy, podsypując mąką. Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia  na około 30 minut.

W tym czasie przygotować garnek z pokrywką, który nadaje się do piekarnika (metalowy lub emaliowany, bez plastikowych elementów) ewentualnie naczynie żaroodporne z pokrywką. Garnek wstawić do piekarnika. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 stopni C.

Następnie przełożyć wyrośnięte ciasto do rozgrzanego garnka i przykryć pokrywką. Wstawić do piekarnika i od razu obniżyć temperaturę do 200 stopni C. Piec przez około 20 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec przez kolejne 30-35 minut (do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy).

Gotowy chleb od razu wyjąć z naczynia. Wystudzić na kratce.
W czasie mieszania składników można dodać do ciasta zioła, ziarna, posiekane oliwki albo pokrojone suszone pomidory.






Popularne posty z tego bloga

Domowe lody

Autor:
Obraz
Co by nie pisać... zaszalałam. W moim szaleństwie pomogła mi maszyna, którą napakowałam produktami mlecznymi i stworzyłam lody, czyli zamrożony deser. LODY ŚMIETANKOWE z maszyny składniki: mleko 210 ml bita śmietana 110 ml cukier 40g wykonanie: ok. 12 godzin przed zrobieniem lodów wstawić pojemniki do ich robienia do zamrażalnika (chyba, że w Waszym modelu instrukcja mówi inaczej). Mleko i śmietanę zagotować z cukrem. Następnie gorące składniki  wymieszać  mikserem . Odstawić masę do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce. Gotową schłodzoną masę jeszcze raz wymieszać i przełożyć do wyjętych z zamrażalniki pojemników na lody. Włączyć maszynę na 30 minut. Gotowe lody wyjąć z pojemników używając silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki. 
Czytaj więcej

Domowy chleb pszenny

Autor:
Obraz
Chleba i igrzysk! Panem et circenses! (łac.) CHLEB PSZENNY składniki: 500 g mąki pszennej chlebowej  1 płaska łyżka cukru 270 ml letniej wody 1 łyżka miękkiego masła 1 łyżeczka soli siemię lniane 25 g świeżych drożdży wykonanie: Należy zrobić zaczyn. Do miski wkruszyć drożdże, posypać 1 łyżkę cukru, dodać 1 łyżkę mąki oraz 100 ml ciepłej wody. Wymieszać i odstawić na ok. 10 minut, aby zaczyn wyrósł.  Do wyrobienia ciasta wykorzystałam robot z końcówką do wyrabiania ciast drożdżowych. Oczywiście nie ma przeszkód, aby wyrobić ciasto ręcznie. Wyrabiać ok 15-20 minut. Wyrobione ciasto powinno by elastyczne. Gotowe ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić na ok. 60 minut do wyrośnięcia. Ciasto w tym czasie powinno podwoić swoją objętość.  Wyrośnięte ciasto przełożyć do natłuszczonej formy. Wierzch posmarować wodą. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić na ok.30 minut do ponownego wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika ciasto lekko naciąć nożem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st
Czytaj więcej

Kurczak z warzywami

Autor:
Obraz
Nie dyskutuj z debilem. Najpierw sprowadzi cię do swojego poziomu, a potem pokona doświadczeniem. autor nieznany KURCZAK W WARZYWAMI Z PATELNI składniki: fasolka szparagowa marchewka cebula cukinia kapusta pekińska papryka świeża pierś z kurczaka sos sojowy sól pieprz  papryka ostra  oliwa  (mnie z awokado) skrobia ziemniaczana wykonanie: Cebulę i marchew obrać, warzywa umyć, osuszyć, a następnie pokroić. Marchew i fasolkę obgotować. Pierś z kurczaka pokroić w paski, a następnie obtoczyć w skrobi. Wrzucić na rozgrzaną oliwę na patelnie. Obsmażyć do zrumienienia. Po czym dodać przygotowane wcześniej warzywa. Doprawić przyprawami oraz sosem sojowym. Podsmażać do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając .      
Czytaj więcej