Rogaliki wytrawne

Drożdże to źródło witamin z grupy B. A to z kolei sprzyja zdrowiu i urodzie. Jakby tego było mało, to jeszcze zwiększają fizyczną wydolność. Co ciekawe polecane są też w sytuacjach wyczerpania psychicznego, dla przepracowanych i narażonych na ciągły stres. Nie pozostaje nic innego, jak zaserwować sobie dawkę zdrowia w postaci rogalików. Na śniadanie, kolacje, czy przekąskę....

ROGALIKI WYTRAWNE

składniki:

1. 1 jajko
2. 1/2 szklanki letniego mleka
3. 1/2 szklanki letniej wody
4. 2 łyżki oliwy z oliwek 
5. 500g mąki typu 650
6. 1 łyżeczka cukru
7. 1 łyżeczka soli
8. 15g świeżych drożdży
9. ziarna 

wykonanie:

W letnim mleku rozpuścić drożdże, dodać po 1 łyżeczce cukru i maki. Przykryć i odstawić na ok. 15 minut. Następnie do miski przesiać mąkę, dodać zaczyn drożdżowy i letnia wodę, jajko oraz sól. Zagnieść gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu na ok. 1,5 h. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie równe części i kadź rozwałkować w kształcie koła. Posmarować oliwą. Koło podzielić na 8 trójkątów. Zwinąć w rogalik i układać tak przygotowane rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Gotowe odstawić na ok. 30 minut. Kiedy podrosną roztrzepać białko i posmarować nim rogale. Następnie posypać je ziarnami (u mnie mieszanka różnych). Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C i piec ok. 20 minut (do zrumienienia). Wystudzić na kratce.