Zupa pomidorowa z tabasco

Autor:
Na mieście trudno zjeść zupę, bo są serwowane głównie pokarmy stałe. Łatwiej wziąć do ręki wypchaną bułę, tym co natura i zakłady chemiczne dały, niż siorbać z pojemnika zupę. Zupki instant, reklamowane jako uzupełnienie, do suchych buł branych ze sobą do pracy, nie jest tym co lubię. A ja kocham zupy. Zatem zrobiłam sobie zupę krem. Na ostro przywraca dobre samopoczucie i jest bardzo przydatna po piątkowych szaleństwach:)


ZUPA POMIDOROWA Z TABASCO
składniki:
  1. ok 1,5 litra wywaru
  2. 1 kg świeżych pomidorów
  3. 1 ząbek czosnku
  4. 3 łyżeczki cukru
  5. 1 łyżeczka tymianku
  6. 1 łyżeczka kurkumy
  7. 1 łyżeczka oregano
  8. 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  9. 1/2 łyżeczki soli selerowej
  10. 1 łyżeczka tabasco
  11. sól i ostra papryka do smaku
  12. 1 mały jogurt naturalny (może być również śmietana)
  13. włoszczyzna
wykonanie:
Pomidory ponacinać i sparzyć. Ściągnąć skórkę i drobno pokroić. Wywar zagotować z włoszczyzną, obranym czosnkiem, tymiankiem, kurkumą, ziołami prowansalskimi i oregano. Dodać pokrojone pomidory i gotować do miękkości warzyw. Gotową zupę zmiksować. Dodać 1 łyżeczkę tabasco i doprawić pozostałymi przyprawami. Dodać jogurt naturalny lub śmietanę i dokładnie wymieszać. Podawać z grzankami lub krakersami. 

Popularne posty z tego bloga

Domowe lody

Autor:
Obraz
Co by nie pisać... zaszalałam. W moim szaleństwie pomogła mi maszyna, którą napakowałam produktami mlecznymi i stworzyłam lody, czyli zamrożony deser. LODY ŚMIETANKOWE z maszyny składniki: mleko 210 ml bita śmietana 110 ml cukier 40g wykonanie: ok. 12 godzin przed zrobieniem lodów wstawić pojemniki do ich robienia do zamrażalnika (chyba, że w Waszym modelu instrukcja mówi inaczej). Mleko i śmietanę zagotować z cukrem. Następnie gorące składniki  wymieszać  mikserem . Odstawić masę do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce. Gotową schłodzoną masę jeszcze raz wymieszać i przełożyć do wyjętych z zamrażalniki pojemników na lody. Włączyć maszynę na 30 minut. Gotowe lody wyjąć z pojemników używając silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki. 
Czytaj więcej

Domowy chleb pszenny

Autor:
Obraz
Chleba i igrzysk! Panem et circenses! (łac.) CHLEB PSZENNY składniki: 500 g mąki pszennej chlebowej  1 płaska łyżka cukru 270 ml letniej wody 1 łyżka miękkiego masła 1 łyżeczka soli siemię lniane 25 g świeżych drożdży wykonanie: Należy zrobić zaczyn. Do miski wkruszyć drożdże, posypać 1 łyżkę cukru, dodać 1 łyżkę mąki oraz 100 ml ciepłej wody. Wymieszać i odstawić na ok. 10 minut, aby zaczyn wyrósł.  Do wyrobienia ciasta wykorzystałam robot z końcówką do wyrabiania ciast drożdżowych. Oczywiście nie ma przeszkód, aby wyrobić ciasto ręcznie. Wyrabiać ok 15-20 minut. Wyrobione ciasto powinno by elastyczne. Gotowe ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić na ok. 60 minut do wyrośnięcia. Ciasto w tym czasie powinno podwoić swoją objętość.  Wyrośnięte ciasto przełożyć do natłuszczonej formy. Wierzch posmarować wodą. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić na ok.30 minut do ponownego wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika ciasto lekko naciąć nożem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st
Czytaj więcej

Kurczak z warzywami

Autor:
Obraz
Nie dyskutuj z debilem. Najpierw sprowadzi cię do swojego poziomu, a potem pokona doświadczeniem. autor nieznany KURCZAK W WARZYWAMI Z PATELNI składniki: fasolka szparagowa marchewka cebula cukinia kapusta pekińska papryka świeża pierś z kurczaka sos sojowy sól pieprz  papryka ostra  oliwa  (mnie z awokado) skrobia ziemniaczana wykonanie: Cebulę i marchew obrać, warzywa umyć, osuszyć, a następnie pokroić. Marchew i fasolkę obgotować. Pierś z kurczaka pokroić w paski, a następnie obtoczyć w skrobi. Wrzucić na rozgrzaną oliwę na patelnie. Obsmażyć do zrumienienia. Po czym dodać przygotowane wcześniej warzywa. Doprawić przyprawami oraz sosem sojowym. Podsmażać do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając .      
Czytaj więcej