Krem kukurydziany z chilli

Kukurydza jest bardzo lubiana w obu Amerykach. A słuchy mnie doszły, że także w Europie :D W tamtejszej kuchni (znaczy się w tych Amerykach, choć nie wykluczone, że w Europie też) łączy się jej słodycz z ognistą papryczką chilli. Efekty takiego połączenia możecie spróbować, kiedy skusicie się na poniższy krem kukurydziany.

KREM KUKURYDZIANY Z CHILLI

składniki:

  • 40 dag kukurydzy z puszki
  • 800 ml bulionu drobiowego
  • 5 dag masła
  • 2 ziemniaki
  • 50 ml jogurtu naturalnego
  • 1 czerwona papryczka chilli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • sok z 1/2 limonki
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • sól
  • pieprz biały

wykonanie:

Papryczkę umyć, przekroić i usunąć pestki. Czosnek obrać, posiekać. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. a kukurydzę odsączyć. W garnku rozpuścić masło i wrzucić odsączona kukurydzę. Dusić ok. 10 min i po tym czasie dodać do garnka ziemniaki, chilli, czosnek, kurkumę i cukier. Wymieszać wszystkie składniki, a następnie zalać bulionem.  Gotować aż wszystkie składniki będą miękkie. Gotową zupę zblendować. Dodać jogurt, doprawić solą, pieprzem, a następnie dodać sok z limonki. Dokładnie wymieszać


Popularne posty z tego bloga

Terapia na wiosenne przesilenie

Mała przerwa w pracy krzywdy nie czyni

Jeszcze 4 dni i... wolne