Krem kukurydziany z chilli
Kukurydza jest bardzo lubiana w obu Amerykach. A słuchy mnie doszły, że także w Europie :D W tamtejszej kuchni (znaczy się w tych Amerykach, choć nie wykluczone, że w Europie też) łączy się jej słodycz z ognistą papryczką chilli. Efekty takiego połączenia możecie spróbować, kiedy skusicie się na poniższy krem kukurydziany.
KREM KUKURYDZIANY Z CHILLI
składniki:
- 40 dag kukurydzy z puszki
- 800 ml bulionu drobiowego
- 5 dag masła
- 2 ziemniaki
- 50 ml jogurtu naturalnego
- 1 czerwona papryczka chilli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- sok z 1/2 limonki
- 1 łyżka brązowego cukru
- sól
- pieprz biały
wykonanie:
Papryczkę umyć, przekroić i usunąć pestki. Czosnek obrać, posiekać. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. a kukurydzę odsączyć. W garnku rozpuścić masło i wrzucić odsączona kukurydzę. Dusić ok. 10 min i po tym czasie dodać do garnka ziemniaki, chilli, czosnek, kurkumę i cukier. Wymieszać wszystkie składniki, a następnie zalać bulionem. Gotować aż wszystkie składniki będą miękkie. Gotową zupę zblendować. Dodać jogurt, doprawić solą, pieprzem, a następnie dodać sok z limonki. Dokładnie wymieszać
