Bułki

 Bądź dobrej myśli, bo po co być złej.

Stanisław Lem


BUŁKI ŻYTNIE

składniki:

  • 50g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 250 g ciepłej wody
  • 300g mąki żytniej
  • 200g mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli

wykonanie:

Drożdże zasypać łyżeczką cukru, dodać 2 łyżki ciepłej wody i 1 łyżkę mąki pszennej. Wymieszać i pozostawić na ok. 10 minut, aby drożdże ruszyły. Pozostałe składniki przełożyć do miski (skorzystałam z robota). Wymieszać. Dodać drożdże i wyrabiać ok 4-5 minut. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 40 minut. Z wyrośniętego ciasta uformować bułki (wykorzystałam formę w kształcie prostokątów). Gotowe bułki pozostawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Przed włożeniem ich do piekarnika, na każdej bułce wykonać nacięcie.  Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C przez ok. 20-25 minut. Gotowe bułki po wyjęcie z piekarnika posmarować pędzelkiem namoczonym w zimnej wodzie. 

Popularne posty z tego bloga

Terapia na wiosenne przesilenie

Mała przerwa w pracy krzywdy nie czyni

Sos do chlebka naan i nie tylko