niedziela, 11 sierpnia 2019

Upał jeszcze nie minął

Upały jeszcze nie odeszły w zapomnienie. Trzeba się zatem nawadniać. A jeżeli należy dużo pić, to picie powinno być dobre i zdrowe. Zostawmy więc wszelkiego rodzaju niby-soki ze sklepowych półek i niewielkim wysiłkiem zróbmy orzeźwiający napój. I to na bazie naturalnych składników. Fani zdrowego stylu będą zachwyceni. Napój bez dodatku rafinowanego cukru, bez barwników, bez koncentratów. Rewelacyjnie orzeźwia i pobudza organizm. 



NAPÓJ OWOCOWO-MIODOWY
składniki:
  1. 1 litr przefiltrowanej wody
  2. 3-4 łyżki miodu
  3. 1 cytryna
  4. kawałek imbiru
wykonanie:
Do wody dodać mód, sok z cytryny i kawałek pokrojonego imbiru. Wymieszać.




wtorek, 30 lipca 2019

Zupa pomidorowa z tabasco

Na mieście trudno zjeść zupę, bo są serwowane głównie pokarmy stałe. Łatwiej wziąć do ręki wypchaną bułę, tym co natura i zakłady chemiczne dały, niż siorbać z pojemnika zupę. Zupki instant, reklamowane jako uzupełnienie, do suchych buł branych ze sobą do pracy, nie jest tym co lubię. A ja kocham zupy. Zatem zrobiłam sobie zupę krem. Na ostro przywraca dobre samopoczucie i jest bardzo przydatna po piątkowych szaleństwach:)


ZUPA POMIDOROWA Z TABASCO
składniki:
  1. ok 1,5 litra wywaru
  2. 1 kg świeżych pomidorów
  3. 1 ząbek czosnku
  4. 3 łyżeczki cukru
  5. 1 łyżeczka tymianku
  6. 1 łyżeczka kurkumy
  7. 1 łyżeczka oregano
  8. 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  9. 1/2 łyżeczki soli selerowej
  10. 1 łyżeczka tabasco
  11. sól i ostra papryka do smaku
  12. 1 mały jogurt naturalny (może być również śmietana)
  13. włoszczyzna
wykonanie:
Pomidory ponacinać i sparzyć. Ściągnąć skórkę i drobno pokroić. Wywar zagotować z włoszczyzną, obranym czosnkiem, tymiankiem, kurkumą, ziołami prowansalskimi i oregano. Dodać pokrojone pomidory i gotować do miękkości warzyw. Gotową zupę zmiksować. Dodać 1 łyżeczkę tabasco i doprawić pozostałymi przyprawami. Dodać jogurt naturalny lub śmietanę i dokładnie wymieszać. Podawać z grzankami lub krakersami. 


czwartek, 20 czerwca 2019

Smoothie

Przy obecnym wyborze owoców, możemy trochę pobrylować na salonach. Można zrobić sałatkę owocową, można zjeść surowe. A jak macie nadmiar prądu i za mało do zmywania można zrobić smoothie. Smak za każdym razem może być inny. Zawsze zależy on od tego, jakie owoce wrzucimy do naszego kielicha, w którym to przy dobroczynnym 230 WAT je zmiksujemy.

SMOOTHIE
składniki:
  1. 2 pomarańcze
  2. 3 mandarynki
  3. 1 mango
  4. 2 kiwi
wykonanie:
Z pomarańczy i mandarynek wycisnąć sok. Mango i kiwi obrać i pokroić. Wrzucić kawałki owoców do wcześniej przygotowanego soku. Zmiksować. Podawać schłodzone.





wtorek, 4 czerwca 2019

Spacerkiem po Parku Miniatur

Park Miniatur województwa mazowieckiego znajduje się na Krakowskim Przedmieściu 66. Za całe 14 zeta można wejść i podziwiać cacka, które zbudowali miłośnicy dawnej Warszawy. Na wstępie wręczono mi okulary  rodem z Twin Peaksu. Jedno szkiełko niebieskie drugie czerwone. W okularach tych ogląda się zdjęcia zamieszczone przed wejściem do parku miniatur. Efekt zarąbisty ! Ma się wrażenie, że jest się na ulicach razem z tymi ludźmi, którzy tam stoją. Następnie można obejrzeć dzieła architektury Warszawy, które zniknęły lub zmieniły się nie do poznania. Miniatury zbudowane są na podstawie historycznych planów, w najdrobniejszych detalach,  w skali 1:25.
Takiej Warszawy już nie ma, warto ją zobaczyć choćby w miniaturze.

Pałac Karasia z Krakowskiego Przedmieścia 

Pałac Karasia z Krakowskiego Przedmieścia 

Gościnny Dwór z pl. Żelaznej Bramy

Pałac Lubomirskich z pl. Żelaznej Bramy

Teatr letni z Ogrodu Saskiego

Pałac Kronerberga z pl. Małachowskiego

Kamienica Granzowa z ul. Królewskiej

Giełda Warszawska z ul. Królewskiej

Pałac Saski z pl. Saskiego, obecnie Marszałka Piłsudskiego

Wielki Salon i Żelazna Brama z Ogrodu Saskiego



czwartek, 30 maja 2019

Gadżet w kuchni

Dzień dobry wszystkim. Dzisiaj ponudzę nieco, o gadżetach w kuchni. Mam tego całkiem sporo. I chyba czas się przyznać przed sobą, że to chyba jakieś uzależnienie. Niby przydatne, ale jednak uzależnienie.

Gadżet, który dziś użyłam, pozwala zrobić równe i okrągłe kotlety mielone. Przygotowanie ich to tylko chwila. Urządzenie nie zajmuje dużo miejsca, szybko się je myje. Czegóż chcieć więcej. A! I teściowa nie będzie kręcić nosem, że te "kotlety jakieś nierowne i dostała mniejszego"


MIELONE KOTLETY Z INDYKA
składniki:
  1. 2 udźce z indyka
  2. szczypiorek
  3. jajko
  4. 1/2 filiżanki mleka
  5. płatki jaglane
  6. sół
  7. pieprz
  8. przyprawa do mięsa mielonego
  9. olej
wykonanie:
Mięso opłukać, wyluzować i skręcić. Do miski wsypać ok 1/3 szklanki płatków jaglanych. Zalać mlekiem. Kiedy płatki je wchłoną dodać mięso, jajko, przyprawy i pokrojony szczypiorek. Dobrze wyrobić. Formować kotlet - ja użyłam do tego swojego gadżetu, obtaczać w płatkach jaglanych i smażyć na złoty kolor.





środa, 22 maja 2019

Młoda kapusta

Na kapustę, młodą kapustę pora. Podrożała tak (zresztą jak i inne warzywa), że niedługo będzie rarytasem. Ale póki nie trzeba brać kredytu we frankach. Jeszcze... a już teraz można wziąć się za przygotowanie młodej kapusty według swojego niezawodnego sposobu lub skorzystać z innej opcji. Może z mojej?

A teraz garść wiadomości dla fanów małych etykietek "produkt zawiera": witaminy A , witamin z grupy B: B1, B2, B3, B5, B6 i B9 (kwasu foliowego), a także składniki mineralne: wapnia, magnezu, fosforu, potasu i manganu. Poza tym kapusta jest dobrym źródłem witaminy A , witamin z grupy B: B1, B2, B3, B5, B6 i B9 (kwasu foliowego), a także składników mineralnych: wapnia, magnezu, fosforu, potasu i manganu. Mało tego, że to bomba witaminowa, to jeszcze ma inne właściwości. A mianowicie reguluje pracę jelit, utrzymuje poziom glukozy we krwi na stałym poziomie, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, wspomaga układ odpornościowy oraz krwionośny, ma działanie moczopędne, przyspiesza wydalanie toksyn z organizmu, ma właściwości alkalizujące, wspomaga układ nerwowy, poprawia stan cery i wspomaga odchudzanie. 100 gramów zjedzonej kapusty to jedynie 25 kalorii i do tego daje jeszcze uczucie sytości.


MŁODA KAPUSTA
składniki:
  1. 1 główka kapusty
  2. duży pęczek kopru
  3. 15 dag szynki ( ja wzięłam z indyka)
  4. sól morska i pieprz do smaku
  5. 1/2 szklanki bulionu

wykonanie:
Kapustę pozbawić stwardniałych wierzchnich liści. Następnie przekroić na pół i opłukać. Odsączyć i poszatkować. Przegotować garnek, do którego wlać bulion, a kiedy się zagotuje dodać poszatkowaną kapustę. Dusić na małym ogniu, a w międzyczasie podsmażyć pokrojoną w paseczki szynkę i dodać do kapusty. Dusić do miękkości. Tuż przed końcem duszenia dodać pokrojony koperek. Wymieszać.
Moja kapusta zostaje już w tej postaci do konsumpcji. 

wtorek, 14 maja 2019

Szaszłyki z patelni

"Nudzić się, to przeżuwać czas"
Emile Michel Cioran

A,  że się nie nudziłam i nie za bardzo mi było w smak przeżuwać czas, to przygotowałam ot, takie szaszłyki, które zostały przeżute  w mgnieniu oka :)


SZASZŁYKI DROBIOWE

składniki:
  1. 1 pierś z kurczaka
  2. cebula
  3. pieczarki
  4. kawałek wędzonego boczku
  5. świeża papryka
  6. sól morska
  7. pieprz czarny 
  8. papryka ostra mielona
  9. przyprawa do gyros
  10. oliwa z oliwek
  11. bazylia
wykonanie:
Pierś umyć i osuszyć, a następnie pokroić na kawałki.  Przyprawić przyprawami i odstawić mięso do lodówki. Boczek pokroić na grubsze plastry. Pieczarki i cebulę obrać, paprykę umyć.  Pokroić na kawałki. Kiedy wszystkie składniki będą przygotowane, nakładać naprzemiennie na patyczki szaszłykowe. Smażyć do zrumienienia. Podawać z kutchupem, musztrdą, sosem czosnkowym...