środa, 7 czerwca 2017

Światowo na talerzu

W nocy, bez świadków... no prawie, zawsze ktoś słucha na linii. Został zawarty cichy pakt, że strony zainteresowane założą koalicję. Bez agitacji środowisk politycznych, bez populistycznych haseł, bez nacisków, dobrowolnie, bez ingerencji administracji UE, NATO, czy USA. Zrobiłam na obiad cyce kurze w doborowym towarzystwie świeżego zielonego groszku cukrowego. I nie tylko. Ale o pozostałych członkach przeczytacie poniżej. I jeżeli taki międzynarodowy posiłek Was zainteresuje, to nawet znajdziecie sposób jak go zrobić. Jednym słowem jakoś tak światowo się zrobiło na talerzu:)


KAPUSTA CHIŃSKA Z KURCZAKIEM
składniki:
  1. 1 pierś z kurczaka
  2. ryż kiełkujący
  3. 1 marchewka
  4. 1/2 papryki czerwonej
  5. groszek cukrowy
  6. kapusta chińska
  7. sos sojowy
  8. papryka ostra w proszku
  9. pieprz kolorowy
  10. ostra przyprawa do kurczaka  
  11. 1/2 limonki
  12. olej kokosowy
wykonanie:
Mięso opłukać osuszyć włożyć do pojemnika próżniowego. Z przypraw przygotować marynatę i pokryć nią mięso. Przykryć pojemnik i odessać powietrze. Pojemnik z mięsem włożyć na ok. 1 godzinę do lodówki (oczywiście można mięso przygotować w normalnym pojemniku).
Kapustę opłukać, osuszyć i pokroić w paski. Marchewkę obrać, opłukać i pokroić w słupki. Paprykę opłukać i pokroić w cieniutkie paseczki. Groszek cukrowy opłukać i przekroić na pół. 
Wyjąć pierś z lodówki, pokroić w kostkę i obsmażyć. Następnie dodać marchew, paprykę, groszek i kapustę. Wymieszać i podsmażać. Przykryć pokrywką i chwilę dusić. 
Ryż ugotować zgodnie z przepisem. Podawać razem.






czwartek, 6 kwietnia 2017

Coraz bliżej święta... znowu

Krzyczące reklamy te z telewizora i radia nie dadzą zapomnieć, że święta zbliżają się wielkimi krokami. Szybciej można zapomnieć co się oglądało w przerwach reklamowych niż o tym, że wkrótce religia zakupów będzie miała swoje wiosenne apogeum.
 
Z okien wystawowych uśmiechają się do nas króliczki, kurki i inne pierdoły. Preludium świątecznego szału. Zaraz pójdą w ruch odkurzacze, trzepaczki raczej nie, bo trzepak to już święty Graal. Zresztą dzisiejsze pokolenie nawet nie wie do czego takie urządzenie było przydatne.
 
 
I te okna. Brudne przez cały rok. I teraz nadarza się okazja, by pokazać sąsiadom jakie z nas czyściochy. Czyszczenie okien to już nie taka zabawa jak kiedyś. Szybko i bezboleśnie umyć okna karcherem, albo wynająć panią ze śpiewnym akcentem, za odpowiednią opłatą, wypucuje i wychucha. 

Wiadomo, że na samym sprzątaniu się nie kończy. Trzeba jeszcze zadbać o jadło. Każdy ma swoje ulubione, które w pocie czoła szykuje ku uciesze innych. Jako dziecko uwielbiałam jajka. Niby zwykłe jajko ugotowane na twardo, a jednak smakowało zupełnie inaczej. Mało tego, skorupki były w różnych kolorach, więc wybór był trudny:) Nie przechodziłam obojętnie obok słodkości, a do tych zaliczam między innymi babkę drożdżową.

Przy zapachu świeżo upieczonej babie, przenoszę się w świat dzieciństwa. Idziecie ze mną?:)
 
 
BABKA DROŻDŻOWA Z MAKIEM
składniki:
  1. 3 szklanki mąki pszennej
  2. 100g cukru pudru
  3. 100g masła
  4. 1 łyżka aromatu waniliowego
  5. 1/2 łyżeczki soli
  6. 1 szklanka mleka
  7. 30g świeżych drożdży
  8. masa makowa w puszce
  9. 2 żółtka
wykonanie:
Masło rozpuścić i ostudzić. Drożdże wymieszać z 1 łyżką cukru, dodać ciepłe (nie gorące) mleko i 2 łyżki mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Kiedy rozczyn będzie już gotowy dodać żółtka, aromat i sól. Wymieszać. Następnie dodać przesianą mąkę i cukier. Wyrabiać ok. 5 minut. Następnie dodać masło i wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie odchodzić od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić objętość.  Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i rozwałkować w prostokąt. Następnie rozsmarować na nim masę makową (ilość według własnego uznania). Tak przygotowane ciasto zwinąć w rulon jak roladę i włożyć do przygotowanej formy (wcześniej wysmarowanej masłem) do babki z kominkiem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec 40-45 minut.Po upieczeniu ostudzić na kratce. Można posypać cukrem pudrem lub polać polewą. którą najbardziej lubimy. Ciasto dzięki dodatkowi maku jest wilgotne.