Posty

Wyświetlanie postów z styczeń, 2021

Pieczony łosoś

Grafika
"Sprawiaj innym radość. Zobaczysz wtedy, że radość cieszy." Friedrich Theodor Vischer PIECZONY ŁOSOŚ I PUREE Z ZIEMNIAKÓW składniki : filet z łososia sól morska pieprz biały przyprawa do ryb 4 nieduże ziemniaki mleko 2 łyżki masła 1 ząbek czosnku przyprawa do ziemniaków wykonanie : Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować na parze. Łosia dobrze natrzeć przyprawami, schować do lodówki na ok. 30 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Następnie w naczyniu żaroodpornym ułożyć łososia, na każdym kawałku ułożyć Trochę masła i piec ok 20-25 minut. Nie przykrywać, wówczas ładnie się zrumieni. Ugotowane ziemniaki umieścić w misce, dodać mleko (3-4 łyżki), 1 łyżkę masła, przeciśnięty czosnek i dodać jeszcze przyprawę do ziemniaków. Wszystko ubić ubijakiem/tłuczkiem do ziemniaków.

A na deser... ciasto

Grafika
  Dlaczego ludzie nie są już ludożercami? No, chyba w jakiś postęp kuchni ludzkiej trzeba wierzyć! Stanisław Jerzy Lec CIASTO Z GALARETKĄ składniki : 1/2 szklanki białek 50ml oleju  100g mąki 1łyżeczkę proszku do pieczenia  1 galaretka cytrynowa 80ml jogurtu naturalnego 100g cukru pudru + dwie łyżki  50g startej gorzkiej czekolady wykonanie : Białka ubić na sztywną pianę, Następnie stopniowo dodać 100g cukru oraz olej  i nadal ubijać. Dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Gotową masę przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C ok 30 - 35 minut. Po upieczeniu wystudzić. Galaretkę zalać 250 ml wrzątku i wystudzić. Następnie dodać 2 łyżki cukru pudru, zmiksować, dodać jogurt naturalny, zmiksować. Dodać startą czekoladę i wymieszać . Tężejącą masę wylać na spód ciasta. Gotowe schłodzić w lodówce.