Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2021

Grzanki ze szpinakiem

Grafika
  Jeśli ty nie zmienisz nic, nic się nie zmieni... Mark Fisher GRZANKI ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM składniki: 1 opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku 4 jajka 4 kromki chleba tostowego masło 3 ząbki czosnku sól morska pieprz jogurt naturalny wykonanie: Szpinak rozmrozić, odsączyć z nadmiaru wody. Czosnek obrać, pokroić. Na patelni rozpuścić łyżkę masła podsmażyć czosnek, a następnie dodać szpinak. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać jogurt. Dokładnie wymieszać. Na ułożone na blaszce, która wyłożona jest  papierem do pieczenia, nałożyć szpinak. Uformować go na grzankach tak, aby utworzyć  rancik. Następnie umieścić tam jajko. Tak przygotowane grzanki włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i zapiekać do momentu ścięcia się białka.

Carbonara

Grafika
Mając dodatkową ekstra chwilę, dobre chęci oraz kilka składników, to mam coś dla Ciebie. Nawet bez doświadczenia, można łatwo oderwać się na chwilę od pośpiechu codziennego życia. Serio, serio. Nawet nie trzeba będzie szukać podcastów o medytacji i slow-life. A przy okazji można przenieść się w świat rozkosznych smaków. Zachęciłam? Zapraszam zatem na carbonarę. CARBONARA składniki: (dla 4 - 6 osób) 200g szynki westfalska 4 jajka 50g świeżo startego parmezanu 400 ml śmietany sól świeżo zmielony pieprz 500g makaronu wykonanie: W dużym garnku wypełnionym osolona wodą ugotować makaron al dente. Szynkę pokroić i podsmażyć na średnim ogniu, aż powstaną skwarki, nie przypalić. Odsączyć na ręczniku. Do miski wrzucić jajka, śmietanę oraz parmezan. Dobrze ubić. Masę śmietanowo - jajeczną wylać na patelnię i podgrzewać do momentu, aż lekko zgęstnieje. Następnie dodać skwarki i doprawić pieprzem do smaku. Odcedzony makaron przełożyć  do miski, wlać sos i ostrożnie oraz dokładnie wymieszać.

Uduszona, ale smaczna

Grafika
Humor jest bronią: należy karać za nielegalne posiadanie dowcipu. Stefan Jaracz PIERSI Z KURCZAKA W SOSIE składniki: 2 średnie piersi z kurczaka 20 dag pieczarek 1 cebula świeża papryka czerwona sól morska pieprz kolorowy papryka ostra sypka papryka słodka sypka 2 ząbki czosnku sos sojowy masło klarowane wykonanie : Piersi z kurczaka umyć osuszyć i pokroić na kawałki. Cebulę obrać. czosnek również. Następnie cebulę pokroić w piórka, a czosnek drobno posiekać. Pieczarki obrać i pokroić wg uznania. Paprykę przekroić, usunąć pestki, umyć i osuszyć. Pokroić w paski.  Następnie rozpuścić łyżkę masła i podsmażyć piersi, lekko zrumienić. Przełożyć do garnka, a na patelnię wrzucić cebulę i czosnek. Zeszklić. Dodać do mięsa. Patelnie opłukać wodą i zawartość przelać do mięsa. Doprawić przyprawami, dodać pokrojoną paprykę, przykryć garnek i dusić mięso na małym ogniu ok 25 minut. Sos można zagęścić, jeżeli lubicie.