Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2020

Do kawy... drożdżówka

Grafika
DROŻDŻÓWKI Z SEREM składniki : 2 szklanki mąki  35 g masła 25 g świeżych drożdży 2 żółtka 11/2 szklanki ciepłego mleka 3 łyżki cukru 1/4 łyżeczka soli 1 łyżeczka esencji waniliowej nadzienie : 400g twarogu 1 żółtko  2 - 4 łyżki cukru cukier wanilinowy  wykonanie : Drożdże rozkruszyć w miseczce, dodać do nich 1 łyżkę cukru, 2 łyżki ciepłego mleka i łyżeczkę mąki. Zarobić zaczyn i zostawić do wyrośnięcia. Masło rozpuścić w mleku.  Żółtka dokładnie wymieszać z 2 łyżkami cukru. Przesiać do miski mąkę, dodać sól, utarte żółtka, zaczyn z drożdży i zamieszać. Wlać ciepłe mleko z rozpuszczonym masłem. Wyrobić ciasto na gładką, elastyczną masę, przykryć ściereczką  i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. godzinę. Powinno podwoić objętość. Twaróg zmielić, dodać cukier i cukier wanilinowy oraz żółtko i dokładnie wymieszać. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat delikatnie obsypany mąką, rozwałkować na prostokąt o grubości 3-4 mm. Wyłożyć na ciasto masę twar

Chleb z płatkami i kaszą

Grafika
Nie będzie żadnego pitu pitu jaki to wspaniały chlebek. Ani że nie ma jak to upieczony w domu. Nie będzie o zapachu jaki się roznosi, kiedy piecze się w piekarniku.  Będzie  tylko prawda. Brutalna prawda. A brzmi ona tak: to jest bardzo dobry chleb. Mało tego. Bardzo długo utrzymuje świeżość. U mnie nadawał się do jedzenia przez tydzień! CHLEB składniki : 1/2 szklanki płatków owsianych + do posypania foremki 1/2 szklanki kaszy manny 1 łyżeczka soli 1 szklanka ciepłego mleka 2 łyżeczki cukru 2 szklanki mąki tortowej + do posypania stolnicy 5 dag świeżych drożdży 4 łyżki  oleju + do wysmarowania foremki wykonanie : W niewielkiej ilości ciepłego mleka rozpuścić drożdże i cukier. Do miski wsypać kaszę mannę, płatki owsiane i mąkę. Rozpuszczone drożdże dodać do miski z sypkimi produktami, dodać pozostałe mleko i dokładnie wymieszać. Wymieszane ciasto przykryć ściereczką i wstawić na 30 minut do lodówki. Następnie wyjąć ciasto z lodówki (powinno wyrosnąć), wyłożyć na

Ciasto z jabłkami

Grafika
Ciasto jest idealne na niespodziewanych gości. Aktualnie żadnych nikt się nie spodziewa, no chyba, że lubi życie na krawędzi. Warto jednak być przygotowanym i poznać ten przepis. Teraz dla siebie, a w przyszłości (mam nadzieję, że niedalekiej) dla gości. A zatem... przygotuj kociołek, weź kilka jabłek i... CIASTO Z JABŁKAMI składniki : 3 jajka 1 łyżka octu 2 łyżki wody 3 łyżki oleju 1,5 szklanki mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 szklanki cukru 1 kg jabłek wykonanie : Jabłka obrać, pokroić na ósemki i ułożyć na blaszce. Wszystkie składniki na ciasto zmiksować i wylać na ułożone jabłka. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C ok. 15-20 minut. Można posypać cukrem pudrem.

Pulpety drobiowe

Grafika
Wyzwanie dnia. Szybkie i banalnie łatwie w przygotowaniu pulpety, skala trudności 1 na 5 :D PULPETY DROBIOWE składniki : 3/4 kg mięsa z  indyka 1 bułka kajzerka 1 jajko sól masło klarowne świeża czerwona papryka 1 cebula pulpa pomidorowa 3 ząbki czosnku mleko mąka wykonanie : Mięso opłukać i zmielić. Bułkę namoczyć w mleku. Do zmielonego mięsa dodać jajko, odciśniętą bułkę i dokładnie wyrobić mięso. Doprawić solą i pieprzem. Dłonie najlepiej zwilżyć wodą i wówczas z mięsa formować nieduże pulpety. Gotowe obtaczać w mące. Na patelni rozpuścić masło klarowne  i obsmażać na nim na rumiano pulpety. Podsmażone przełożyć do garnka. Następnie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebule i dodać do mięsa. Dodać pulpę pomidorową, pokrojoną w paseczki paprykę świeżą i posiekany czosnek. Doprawić do smaku i dusić na małym ogniu ok 15 minut.