Posty

Wyświetlanie postów z lipiec, 2020

Niedzielny relaks

Grafika
Kiedy promienie słoneczne uporczywie przesuwają się po twarzy, trudno jest dalej spać. Ale problemu nie ma. Wstaję, ogarniam się, coś tam przetrącę i... A faktycznie. O kawie w żadnym razie nie zapominam. Zabieram rower i mknę, gdzie koła poniosą. Niedziela o wczesnej porze ma wiele uroków. Luz na drogach rowerowych,  brak bezmaseczkowców (ale w sumie o co się czepiam, wszak u nas pandemia pokonana). A zatem: pojechałam, zdjęcia zrobiłam, popatrzyłam na nieskoszone trawy i wróciłam bardzo zadowolona:) Miłej niedzieli

Wieprzowina z drobiem w jednym daniu

Grafika
Edimus ut vivamus non vivimus ut edamus Jemy, aby żyć, nie żyjemy, aby jeść SCHAB FASZEROWANY  składniki : 6 kotletów schabowych 1/2 kg mięsa mielonego z indyka 1 jajko 2 cebule 3/4 ząbki czosnku 2 marchewki 1 kajzerka mleko sól himalajska pieprz papryka słodka i ostra bazylia odrobina skrobi ziemniaczanej do zagęszczenia sosu masło klarowane  wykonanie : Schab umyć i osuszyć. Następnie rozbić tłuczkiem bardzo cienko. Oprószyć solą i pieprzem, odłożyć. W mleku namoczyć 1 kajzerkę. Do zmielonego mięsa  dodać jajko, pokrojoną bardzo drobno cebulę, doprawić solą i pieprzem, dodać odciśniętą bułkę. Dokładnie wyrobić. Następnie przygotowany wcześniej schab nafaszerować mięsem mielonym i zawinąć w roladki (można spiąć wykałaczką). Na patelni rozgrać łyżkę masła klarowanego i obsmażyć przygotowane mięso z każdej strony. Przełożyć do garnka, a na patelni podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę i pokrojoną w słupki marchewkę. Przełożyć do mięsa i podlać wodą. Dus

Ciasto z Earl Grey jak znalazł do kawy

Grafika
Jeżeli śniłaś/eś o cieście, to bardzo dobrze. Bo według sennika, taki sen zazwyczaj zwiastuje pozytywne wydarzenia. Możesz też się spodziewać miłych gości. Ale nawet, kiedy nie dojdzie do żadnej wizyty, nie ma co narzekać. Ciasto jest na tyle dobre i ciekawe w smaku, że znika nawet bez nadprogramowych zjadaczy. CIASTO Z EARL GREY składniki: 120g masła 100g cukru 2 jajka 140g mąki 3g proszku do pieczenia 2 torebki herbaty Earl Grey wykonanie : Masło utrzeć z cukrem. Następnie rozmieszać 2 jajka i dodać do masła z cukrem, połączyć. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Kiedy składniki połączą się na gładką masę, rozerwać torebki z herbatą i dodać do ciasta. Wymieszać. Blachę 18x6x9 wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie przelać do niej przygotowane ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C ok 30 - 35 min. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem. ```

Chleb i to maślance

Grafika
Wynalazki ułatwiają życie. Wpis poniżej jest tego dowodem, bo maszyna odwaliła czarną robotę. Moim zadaniem było odmierzyć z aptekarską precyzją składniki, umieścić je w misie wypiekacza do chleba i cierpliwie poczekać na wypiek. CHLEB NA MAŚLANCE składniki: 400 ml maślanki 1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru 500g mąki typu 500 1 łyżeczka suchych drożdży wykonanie: Składniki umieścić w misie wypiekacza w podanej wyżej kolejności. Użyłam programu FRENCH. Swoje pieczywo upiekłam w wypiekaczu, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby taki chleb przygotować w tradycyjny sposób. Polecam, bo warto. Chleb w smaku bardzo dobry i długo utrzymuje świeżość.