Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2019

Galaretka drobiowa

Grafika
"J edzenie, picie, sen, miłość cielesna – wszystko z umiarem. " Hipokrates Tak się zastawiam, czy galaretka drobiowa to produkt uboczny rosołu, czy na odwrót. Wiem tylko, że przy nich trudno zachować umiar :) GALARETKI DROBIOWE składniki: 1 włoszczyzna 6 podudzi z kurczaka sól morska sos sojowy pieprz przyprawa do rosołu listek laurowy ugotowane na twardo jajka  groszek konserwowy czosnek żelatyna wykonanie: Włoszczyznę obrać, umyć i pokroić w słupki. Włożyć do garnka. Mięso dokładnie umyć i wrzucić do garnka. Następnie warzywa i mięso zalać wodą. Garnek wstawić na gaz, doprawić przyprawami i doprowadzić do zagotowania (ale nie pozwolić aby zawrzał). Kiedy rosół będzie już zaczynał się gotować zebrać powstałe szumowiny i zmniejszyć ogień pod garnkiem na tyle, aby rosół lekko "pykał". Po usunięciu szumowin, wrzucić pokrojoną drobniutko nać selera. Gotować do momentu, aż warzywa i mięso będą miękkie. Po ugotowaniu

Mus owocowy

Grafika
"Zdarza się, że z powodu jednego posiłku nie można zjeść wielu następnych." Ali Ibn Abi Talib Ten mus po każdym posiłku się zmieści :) MUS OWOCOWY składniki: 3 gruszki 2 jabłka 1/4 świeżego ananasa wykonanie: Owoce obieramy, pozbawiamy jabłek i gruszek gniazd nasiennych. Z ananasa usuwamy stwardniały środek. Przygotowane owoce kroimy na kawałki miksujemy, najlepiej blenderem.

Podudzia z piekarnika

Grafika
„Szczęście to konto w dobrym banku, zręczny kucharz i dobre trawienie”. Jean-Jacques Rousseau PIECZONE PODUDZIA Z WARZYWAMI składniki: wytrybowane i pozbawione skóry podudzia  z kurczaka fasolka zielona lub żółta marchew cebula cukinia papryka czerwona sól ziołowa pieprz cytrynowy papryka ostra łyżka oliwy z oliwek 3/4 ząbki czosnku wykonanie: W moździerzu połączyć wszystkie przyprawy, a następnie natrzeć nimi umyte i osuszone mięso. Przyprawione mięso ułożyć w żaroodpornym naczyniu, nałożyć na nie pokrojone warzywa, przykryć i wstawić do nagrzanego do 180 st C piekarnika. Piec ok 30 minut. pod koniec pieczenia mięso odkryć.

Wesoła gromadka

Grafika
Wesoła gromadka jeszcze nie wie, że jej koniec jest bliski:)