Posty

Zima w wiośnie

Obraz
 Świat cały jest tylko błękitną wklęsłością chińskiej filiżanki. Stanisław Ignacy Witkiewicz

Ciastka z chia i brzoskwinią

Obraz
  „Jak powszechnie wiadomo, domowe ciasta nie zawierają kalorii”. Richard Osman SEROWE CIASTKA Z CHIA I BRZOSKWINIĄ składniki: 25 dag białego sera półtłustego 25 dag mąki tortowej 25 dag masła (lub margaryna - do wyboru) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko  cukier trzcinowy brzoskwinie  z puszki cynamon 2 łyżki nasion chia wykonanie: Ser przepuścić przez praskę na stolnicę. Dodać przesianą mąkę, żółtko, 1 łyżeczkę cynamonu, 2 łyżki nasion chia oraz masło. Wszystko ze sobą szybko połączyć. Gotowe ciasto rozwałkować na grubość ok. 50 mm i pokroić na kwadraty. Na tak przygotowane ciasto nakładać odsączone z zalewy kawałki brzoskwiń. Zawinąć, skleić, a następnie namaczać wierzch ciastek w rozmąconym białku, a następnie w cukrze. Układać przygotowane ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Angielskie bułeczki na śniadanie

Obraz
  There are so many beautiful reasons to be happy. BUŁECZKI HOT CROSS składniki: 4 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka drożdży suszonych 1/2 szklanki cukru 1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka 2 łyżeczki przyprawy do jabłecznika 2 łyżeczki mielonego cynamonu 1 jajko 1/4 kostki masła 1 i 1/2 szklanki rodzynek 1/3 szklanki kandyzowanej skorki pomarańczowej na krzyżyki: 1/2 szklanki maki pszennej 1/3 szklanki wody wykonanie : Do dużej miski wlać mleko i rozpuścić w nim drożdże i 2 łyżeczki cukru. Odstawić na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować. Masło roztopić w rondelku. Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Po tym czasie odcedzić na sicie. Do zaczynu dodać przesiana mąkę, przyprawy, roztopione masło, cukier, jajko i wyrobić gładkie ciasto. Następnie dodać odcedzone rodzynki i skórkę pomarańczową i dokładnie wymieszać ciasto. Gotowe przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć i odstawić na 60 minut do wyrośnięcia. Kiedy ciasto wyrośnie podzielić je na 12 części i uformować kule, kt

Sos do chlebka naan i nie tylko

Obraz
"Kto wyobraźnią wojuje, w wyobraźni tonie." Stanisław Lem SOS DO CHLEBA NAAN (i  nie tylko) składniki: majonez jogurt naturalny nadbużański sól  pieprz 3 ząbki czosnku wykonanie: Do jogurtu dodać 2 łyżki majonezu, przeciśnięty czosnek i dobrze wymieszać. Następnie dodać sól i pieprz do smaku. Sos można wykorzystywać do wielu potraw.

Wesołych Świąt

Obraz
  Wesołych i spokojnych Świat Bożego Narodzenia 

Chlebek naan

Obraz
Nie wychodź z siebie. Możesz nie wrócić. Zdzisław Kałędkiewicz CHLEBEK NAAN składniki: 310 dag mąki 25g świeżych drożdży lub 1/2 paczki suszonych 125 ml ciepłej wody 20g oliwy z oliwek 5 g cukru 10g soli 50g naturalnego jogurtu wykonanie: Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, następnie dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto (około 5-7 minut), ręcznie lub robotem. Umieścić w misce i przykryć ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Wyrośnięte odgazować i podzielić na 8 równych części. Następnie rozwałkować i smażyć na nagrzanej suchej patelni ok 3 minut z każdej strony. Wykorzystałam do tego elektryczną patelnię.