Posty

Potrawka z piersi kurczaka

Obraz
[...] należał do tego rodzaju istot ludzkich, które pragniemy porwać i na zawsze zabrać ze sobą, z nikim się nimi nie dzieląc. Jonathan Carroll - Kości księżyca POTRAWKA Z PIERSI KURCZAKA składniki: upieczona pierś z kurczaka - podwójna  papryka świeża czerwona papryka świeża zielona 1 nieduża cebula 2 ząbki czosnku sól pieprz sos sojowy jasny papryka słodka i ostra olej wykonanie: Pierś z kurczaka umyć, osuszyć natrzeć przyprawami i schować do lodówki na ok. 1 h. Następnie upiec. Paprykę umyć, usunąć nasiona,  pokroić (dowolnie - paseczki, większa kostka), cebulę obrać i pokroić w piórka. Podsmażyć. Do garnka wrzucić pokrojoną paprykę, podsmażoną cebule i pokrojony drobno czosnek. Wszystko wymieszać i chwilę dusić. W międzyczasie widelcem "poszarpać" upieczoną pierś z kurczaka, a następnie dodać do warzyw. Wymieszać do połączenia składników. Chwilę razem dusić i doprawić do smaku.

Nowy Rok

Obraz
Wszystkie nasze marzenia mogą się spełnić - jeśli mamy odwagę je realizować. Walt Disney

Polędwiczki z kurczaka

Obraz
  Alkohol konserwuje wszystko, z wyjątkiem tajemnic i humoru. Robert Lembke POLĘDWICZKI Z KURCZAKA Z FRYTKOWNICY BEZTŁUSZCZOWEJ składniki: polędwiczki drobiowe oliwa z oliwek papryka słodka papryka ostra pieprz czarny sól himalajska sos sojowy 3-4 ząbki czosnku wykonanie: polędwiczki umyć i osuszyć. Z przypraw przygotować marynatę i dokładnie natrzeć przygotowane polędwiczki. Schować na ok. 1h do lodówki. Następnie włożyć do koszyczka frytkownicy i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po około 10 minutach polędwiczki obrócić na drugą stronę.

Suflet czekoladowy

Obraz
”Jedną z tajemnic szczęśliwego życia, są nieustanne maleńkie uczty.” Iris Murdoch więc zapraszam na ucztę... dla podniebienia SUFLET CZEKOLADOWY składniki: 100 g masła 100 g gorzkiej czekolady  100 g cukru 3 jaja 50 g mąki pszennej płatki migdałowe do posypania wykonanie: Masło włożyć do rondelka, a następnie dodać do niego połamaną w kostkę czekoladę. Podgrzać. Składniki mieszać do uzyskania jednolitej masy. Oddzielone od białek żółtka ubić z cukrem. Następnie powoli  dodawać do nich masę czekoladową oraz mąkę. Białka ubić na sztywną pianę i dodawać porcjami do masy czekoladowej. Delikatnie i dokładnie połączyć, do uzyskania gładkiej masy.  Przygotowane kokilki wypełnić masą po same brzegi, posypać płatkami migdałowymi i wstawić do nagrzanego do 180 st. C piekarnika. Piec ok. 15 minut. Po upieczeniu deser podawać na ciepło (bezpośrednio po przygotowaniu, aby czekolada nie zastygła) składniki na 2 porcje.  

Bułki

Obraz
 Bądź dobrej myśli, bo po co być złej. Stanisław Lem BUŁKI ŻYTNIE składniki: 50g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 250 g ciepłej wody 300g mąki żytniej 200g mąki pszennej 1 łyżka oleju 1 łyżeczka soli wykonanie: Drożdże zasypać łyżeczką cukru, dodać 2 łyżki ciepłej wody i 1 łyżkę mąki pszennej. Wymieszać i pozostawić na ok. 10 minut, aby drożdże ruszyły. Pozostałe składniki przełożyć do miski (skorzystałam z robota). Wymieszać. Dodać drożdże i wyrabiać ok 4-5 minut. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 40 minut. Z wyrośniętego ciasta uformować bułki (wykorzystałam formę w kształcie prostokątów). Gotowe bułki pozostawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Przed włożeniem ich do piekarnika, na każdej bułce wykonać nacięcie.  Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C przez ok. 20-25 minut. Gotowe bułki po wyjęcie z piekarnika posmarować pędzelkiem namoczonym w zimnej wodzie. 

Po upałach czas na lody

Obraz
Lody… Mmm . Kto ich nie kocha? Co to za hałas na widowni? Ty nie lubisz? No dobrze, ten tam, pośrodku nie lubi. A teraz siadaj. Pozostali jak widzę , nie protestują.   Są różne smaki lodów, nie wspominając już o ich rodzajach. Najlepsze są śmietankowe. Przy nich nie da się kombinować. Muszą być świeże, a różne specyfiki , przedłużające przydatność do spożycia , psują smak . Zatem, je śli lodziarnia nie ma śmietankowych , to dziękuję za wszystkie inne smaki .     Ale co zrobić, j ak mam smaka , a nie mam ochoty na wędrówkę do lodziarni, która kręci lody na śmietankowo? Proste, zrobić je samemu. Sama robota to pikuś , jednak czekanie … to inna bajka.   Wystarczy wcześniej zaopatrzyć się w odpowiednią śmietanę . Następnie przystąpić do ubijania . A potem obejrzeć bajkę kilka razy :D     LODY ŚMIETANKOWE   składniki:   2 szklanki śmietanki do ubijania 30–36% s zklanka mleka 0,5 szklanki cukru.   wykonanie:   W garnku umieść połowę śmietanki wraz z cukrem i podgrzewać na małym ogn

Zima w wiośnie 2

Obraz
 Jak inaczej biegnie czas, kiedy pochłania nas coś, co nie służy zarabianiu na życie. Nadine Gordimer