Posty

Domowy chleb pszenny

Autor:
Obraz
Chleba i igrzysk! Panem et circenses! (łac.) CHLEB PSZENNY składniki: 500 g mąki pszennej chlebowej  1 płaska łyżka cukru 270 ml letniej wody 1 łyżka miękkiego masła 1 łyżeczka soli siemię lniane 25 g świeżych drożdży wykonanie: Należy zrobić zaczyn. Do miski wkruszyć drożdże, posypać 1 łyżkę cukru, dodać 1 łyżkę mąki oraz 100 ml ciepłej wody. Wymieszać i odstawić na ok. 10 minut, aby zaczyn wyrósł.  Do wyrobienia ciasta wykorzystałam robot z końcówką do wyrabiania ciast drożdżowych. Oczywiście nie ma przeszkód, aby wyrobić ciasto ręcznie. Wyrabiać ok 15-20 minut. Wyrobione ciasto powinno by elastyczne. Gotowe ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić na ok. 60 minut do wyrośnięcia. Ciasto w tym czasie powinno podwoić swoją objętość.  Wyrośnięte ciasto przełożyć do natłuszczonej formy. Wierzch posmarować wodą. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić na ok.30 minut do ponownego wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika ciasto lekko naciąć nożem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st
Czytaj więcej

Domowe lody

Autor:
Obraz
Co by nie pisać... zaszalałam. W moim szaleństwie pomogła mi maszyna, którą napakowałam produktami mlecznymi i stworzyłam lody, czyli zamrożony deser. LODY ŚMIETANKOWE z maszyny składniki: mleko 210 ml bita śmietana 110 ml cukier 40g wykonanie: ok. 12 godzin przed zrobieniem lodów wstawić pojemniki do ich robienia do zamrażalnika (chyba, że w Waszym modelu instrukcja mówi inaczej). Mleko i śmietanę zagotować z cukrem. Następnie gorące składniki  wymieszać  mikserem . Odstawić masę do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce. Gotową schłodzoną masę jeszcze raz wymieszać i przełożyć do wyjętych z zamrażalniki pojemników na lody. Włączyć maszynę na 30 minut. Gotowe lody wyjąć z pojemników używając silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki. 
Czytaj więcej

Czas wolny, to na spacer

Autor:
Obraz
Majówka  to czas, który wypada pomiędzy 1 a 3 maja. Oba dni są ustawowo wolne od pracy. Pierwszego dnia maja obchodzimy Święto Pracy (Międzynarodowy Dzień Solidarności Ludzi Pracy), natomiast dwa dni później jest Święto Konstytucji. Jest to też czas, kiedy ludzi ogarnia szał wyjazdów, grillowania itp. A moje miasto staje się puste. Dlatego uwielbiam majówkę. Nareszcie bez tłoku...   
Czytaj więcej

Zupa krem z pomidorów z imbirem

Autor:
Obraz
"Nazwanie kogoś idiotą to nie obelga, lecz diagnoza". Julian Tuwim ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW Z DODATKIEM IMBIRU składniki: ok 1 kg świeżych pomidorów,  włoszczyzna kawałek świeżego imbiru sól himalajska świeżo zmielony pieprz  wywar drobiowy jogurt naturalny lub śmietana wykonanie: Włoszczyznę obrać, opłukać, pokroić na kawałki i włożyć do garnka. Pomidory opłukać i także umieścić w garnku. Warzywa zalać wywarem, doprawić przyprawami i wstawić do gotowania. Kiedy warzywa będą miękkie, zetrzeć na tarce obrany imbir, a następnie zmiksować zup ę blenderem. Dodać jogurt. Dokładnie wymieszać. Podawać z drobnym makaronem, ryżem lub z grzanką. 
Czytaj więcej

Wesołych Świąt

Autor:
Obraz
 
Czytaj więcej

Babeczka... na raz

Autor:
Obraz
Niech licho porwie tego, kto wprowadził zwyczaj składania wizyt. Carlo Goldoni BABECZKI Z CZEKOLADĄ składniki: 2 szklanki mąki 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jajka 1 szklanka mleka 2/3 szklanki cukru 2/3 szklanki oleju tabliczka czekolady deserowej wykonanie: Do miski wsypać suche składniki - mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszać. W drugiej misce zmiksować jajka, mleko i olej.Następnie dodać wcześniej wymieszane suche składniki i dokładnie zmiksować. Tabliczkę czekolady zetrzeć na tarce na dużych oczkach i delikatnie połączyć z ciastem za pomocą łyżki.  Papilotki do babeczek lekko nasmarować olejem i wypełnić je ciastem do 2/3 wysokości. Gotowe wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok. 20 minut. Ostudzić na kratce.
Czytaj więcej

Potrawka z piersi kurczaka

Autor:
Obraz
[...] należał do tego rodzaju istot ludzkich, które pragniemy porwać i na zawsze zabrać ze sobą, z nikim się nimi nie dzieląc. Jonathan Carroll - Kości księżyca POTRAWKA Z PIERSI KURCZAKA składniki: upieczona pierś z kurczaka - podwójna  papryka świeża czerwona papryka świeża zielona 1 nieduża cebula 2 ząbki czosnku sól pieprz sos sojowy jasny papryka słodka i ostra olej wykonanie: Pierś z kurczaka umyć, osuszyć natrzeć przyprawami i schować do lodówki na ok. 1 h. Następnie upiec. Paprykę umyć, usunąć nasiona,  pokroić (dowolnie - paseczki, większa kostka), cebulę obrać i pokroić w piórka. Podsmażyć. Do garnka wrzucić pokrojoną paprykę, podsmażoną cebule i pokrojony drobno czosnek. Wszystko wymieszać i chwilę dusić. W międzyczasie widelcem "poszarpać" upieczoną pierś z kurczaka, a następnie dodać do warzyw. Wymieszać do połączenia składników. Chwilę razem dusić i doprawić do smaku.
Czytaj więcej