Domowy chleb pszenny

Chleba i igrzysk!
Panem et circenses! (łac.)


CHLEB PSZENNY

składniki:
  • 500 g mąki pszennej chlebowej 
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 270 ml letniej wody
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • siemię lniane
  • 25 g świeżych drożdży
wykonanie:
Należy zrobić zaczyn. Do miski wkruszyć drożdże, posypać 1 łyżkę cukru, dodać 1 łyżkę mąki oraz 100 ml ciepłej wody. Wymieszać i odstawić na ok. 10 minut, aby zaczyn wyrósł. 
Do wyrobienia ciasta wykorzystałam robot z końcówką do wyrabiania ciast drożdżowych. Oczywiście nie ma przeszkód, aby wyrobić ciasto ręcznie. Wyrabiać ok 15-20 minut. Wyrobione ciasto powinno by elastyczne. Gotowe ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić na ok. 60 minut do wyrośnięcia. Ciasto w tym czasie powinno podwoić swoją objętość. 
Wyrośnięte ciasto przełożyć do natłuszczonej formy. Wierzch posmarować wodą. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić na ok.30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Przed włożeniem do piekarnika ciasto lekko naciąć nożem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st. C przez ok. 35-40 minut. 
Po wyciągnięciu z piekarnika chleb od razu wyciągnąć z formy. Wystudzić na kratce.


 Chleb już macie, igrzyska musicie zrobić sami:)

Popularne posty z tego bloga

Zupa krem z pomidorów z imbirem

Domowe lody

Przerywamy rutynę