wtorek, 30 lipca 2019

Zupa pomidorowa z tabasco

Na mieście trudno zjeść zupę, bo są serwowane głównie pokarmy stałe. Łatwiej wziąć do ręki wypchaną bułę, tym co natura i zakłady chemiczne dały, niż siorbać z pojemnika zupę. Zupki instant, reklamowane jako uzupełnienie, do suchych buł branych ze sobą do pracy, nie jest tym co lubię. A ja kocham zupy. Zatem zrobiłam sobie zupę krem. Na ostro przywraca dobre samopoczucie i jest bardzo przydatna po piątkowych szaleństwach:)


ZUPA POMIDOROWA Z TABASCO
składniki:
  1. ok 1,5 litra wywaru
  2. 1 kg świeżych pomidorów
  3. 1 ząbek czosnku
  4. 3 łyżeczki cukru
  5. 1 łyżeczka tymianku
  6. 1 łyżeczka kurkumy
  7. 1 łyżeczka oregano
  8. 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  9. 1/2 łyżeczki soli selerowej
  10. 1 łyżeczka tabasco
  11. sól i ostra papryka do smaku
  12. 1 mały jogurt naturalny (może być również śmietana)
  13. włoszczyzna
wykonanie:
Pomidory ponacinać i sparzyć. Ściągnąć skórkę i drobno pokroić. Wywar zagotować z włoszczyzną, obranym czosnkiem, tymiankiem, kurkumą, ziołami prowansalskimi i oregano. Dodać pokrojone pomidory i gotować do miękkości warzyw. Gotową zupę zmiksować. Dodać 1 łyżeczkę tabasco i doprawić pozostałymi przyprawami. Dodać jogurt naturalny lub śmietanę i dokładnie wymieszać. Podawać z grzankami lub krakersami. 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz